Требуется шеф-повар
Обязанности:
Распределение обязанностей поваров, составление графиков работы;
Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
Проведение инструктажа персонала по технологии приготовления пищи и другим производственным процессам;
Контроль правильности использования технологического оборудования и соблюдения стандартов на кухне, а также стандартов пищевой безопасности на производстве;
Организация и контроль обучения и адаптации и ротации сотрудников кухни;
Обеспечение безопасности продуктов питания полного цикла - от приемки продуктов до отпуска готовых блюд;
Формирование заявки на продукты(сырье);
Контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента;
Проведение бракеража готовых блюд;
Разработка технологических карт и новых блюд с учетом сезонности;
Проработка и внедрение новых блюд, и контроль качества реализуемой продукции;
Проведение инвентаризации и контроль остатков;
Ведение отчетной документации.
Требования:
Опыт работы Шеф-поваром от 5-ти лет;
Знание и владение нормативной и технологической документации;
-составления техкарт, калькуляция блюд;
Знание стандартов и СанПин общественного питания;
Знание восточной и европейской кухни;
Творческий подход к внедрению новых блюд;
Креативность, желание развиваться, ответственность, организаторские способности;
Наличие медицинской книжки.
Условия:
График работы обсуждается при собеседовании.
Распределение обязанностей поваров, составление графиков работы;
Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
Проведение инструктажа персонала по технологии приготовления пищи и другим производственным процессам;
Контроль правильности использования технологического оборудования и соблюдения стандартов на кухне, а также стандартов пищевой безопасности на производстве;
Организация и контроль обучения и адаптации и ротации сотрудников кухни;
Обеспечение безопасности продуктов питания полного цикла - от приемки продуктов до отпуска готовых блюд;
Формирование заявки на продукты(сырье);
Контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента;
Проведение бракеража готовых блюд;
Разработка технологических карт и новых блюд с учетом сезонности;
Проработка и внедрение новых блюд, и контроль качества реализуемой продукции;
Проведение инвентаризации и контроль остатков;
Ведение отчетной документации.
Требования:
Опыт работы Шеф-поваром от 5-ти лет;
Знание и владение нормативной и технологической документации;
-составления техкарт, калькуляция блюд;
Знание стандартов и СанПин общественного питания;
Знание восточной и европейской кухни;
Творческий подход к внедрению новых блюд;
Креативность, желание развиваться, ответственность, организаторские способности;
Наличие медицинской книжки.
Условия:
График работы обсуждается при собеседовании.
| Цена: | 1 050 420 тг. |
| Город: | |
| Тип: | Предлагаю работу |
| Автор: |
|
Регистрация с 23.09.2021 
|
|
| Дата: | 26.10.2021 07:41 |
| Номер: | 2437930 |
Сделать объявление:
Ссылка на это объявление:
Похожие объявления
Требуется администратор на дому
100 000 тг.
12.01.2019
Требуются танцевальные коллективы девушки с модельной внешностью для работы по контракту
350 000 тг.
28.07.2018
Требуется повар восточной и корейской кухни (с Казахстана) в Тбилиси
Без цены
13.08.2024
Бармен в Объединенные Арабские Эмираты + опыт работы + язык
579 212 тг.
26.05.2022
Кассир раздатчица
70 000 тг.
20.02.2018
Требуются Танцовщицы
320 000 тг.
17.07.2018
Открытые вакансии
Без цены
29.07.2023
Пеший/Авто курьер
Без цены
19.12.2019
Требуются пекари на производство в сеть фаст-фуда BIGBRO и для розничной торговли
150 000 тг.
23.09.2021
Требуются Мойщицы, Тех-персонал для уборки
80 000 тг.
08.05.2018
В Бинго Клуб Маккао требуются кассиры
90 000 тг.
07.01.2017
В кафе «BIGBRO» требуются посудомойщицы
100 000 тг.
23.09.2021
Повар технолог
125 000 тг.
29.05.2019
Требуется помощник повора
Без цены
29.05.2017
Примем на работу хостес в ночной клуб
200 000 тг.
27.06.2020
Требуется кассир-ресепшионист
240 096 тг.
16.07.2019
Требуется официант
150 000 тг.
27.06.2020
Примем на работу официанток
100 000 тг.
22.06.2020
Требуются официанты в Чечил Паб
100 000 тг.
02.11.2016
Требуются официанты
Без цены
27.04.2017
В кафе «BIGBRO» требуется повар-универсал (донерщик)
150 000 тг.
23.09.2021
Требуют БАРМЕНЫ, официанты, повара для приготовления салатов, повара горячего цеха
120 000 тг.
08.05.2018
Кассир, бармен
Без цены
24.10.2019
Баристо
Без цены
23.08.2017
Требуется повар сушист
Без цены
31.01.2019
Работу
3 000 тг.
17.08.2017
Требуются официанты
200 000 тг.
29.04.2018
Требуются в столовую нового формата: администратор-кассир, барист, девушки на раздачу и в зал
Без цены
13.10.2017
В сеть фаст-фуда «BIGBRO» требуются продавцы- кассиры
450 180 тг.
26.10.2021
|
|
|
|
Есть свободное место!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
Разместите здесь объявление и его увидит каждый посетитель сайта!
В компанию требуется администратор на дому. Обязанности: Работа с действующими клиентами и сотрудниками компании, прием входящих и осуществл...